Oaza zieleni za Bramą Krakowską przy restauracji Stół i Wół

Miejsce: restauracja Stół i Wół, ul. Bramowa 2
Twórcy, opieka: restauracja

-> Udostępnij post na Facebooku

Koncepcja ogródka wynikła z chęci dostosowania się do otoczenia. Brama Krakowska, za którą znajduje się ogródek, to główne wejście na Stare Miasto, a ulica Bramowa jest wąska. Chodziło więc o to, aby ogródek nie utrudniał ruchu i oferował przechodniom atrakcyjny widok w świetle Bramy. W rezultacie ma on wyjątkowe zalety krajobrazowe. Inne ogródki udekorowane roślinami między Bramą Krakowską i Grodzką są bardziej odseparowane od ulicy, a samej zieleni jest w nich przeważnie znacznie mniej niż towarzyszącej infrastruktury takiej jak podesty, barierki a nawet ściany i dachy.

Ogródek przy restauracji Stół i Wół powstał według naszej własnej koncepcji w konsultacji z Miejskim Konserwatorem Zabytków Hubertem Mącikiem. Optymalnym doborem roślin i ich utrzymaniem zajęli się fachowcy. Są to cisy, rododendrony, paprocie,  hortensje bukietowe i pnące, bukszpan, jałowiec płożący oraz graby

– mówi Piotr Makosz, menadżer restauracji.

Tworząc ogródek chcieliśmy osiągną efekt “oazy zieleni” o łatwej dostępności z każdej strony, dlatego też nie ma żadnego podestu, barierek, które ewidentnie ograniczają dostęp,. Rozmieszczenie frontowych skrzyń z zielenią umożliwia nieograniczony dostęp do ogródka i nie powoduje zamknięcia jego przestrzeni.

Choć między donicami znajdują się szerokie przejścia, dzięki czemu przestrzeń ze stolikami wydaje się otwarta i dostępna, rosnące w nich rośliny są na tyle wysokie, że mija się je na wysokości piersi lub twarzy, co daje efekt zasłony. Aby osiągnąć zamierzony efekt “oazy” na wąskiej ulicy zastosowano płaskie trejaże dające korzystny stosunek widoku zieleni do zajmowanego przez nią miejsca. Dzięki temu, że patrzy się tu głównie wzdłuż ulicy, linia zieleni zagęszcza się w perspektywie wzmacniając wrażenie roślinnej bujności, którego nie spodziewalibyśmy się w tym miejscu.

Jest to dość cienisty zakątek Starego Miasta, ale w trakcie dnia przesuwają się po nim pasy słonecznego światła wpadające z przecznic: Szambelańskiej i Jezuickiej. Oświetlona przez nie zieleń jeszcze bardziej rzuca się w oczy na tle cienia.

Krajobrazowym uzupełnieniem ogródka restauracji Stół i Wół jest znajdujący się dalej ogródek muzycznej kawiarni Święty Spokój, która otworzyła się parę lat później i dostosowała do sąsiadów. Jej ogródek który ma nieco inny, klubowy styl. Rosną tam rośliny w i drobniejszych liściach i ażurowych gałązkach. Dzięki temu dla przechodniów zieleń na Bramowej nie zaczyna raptownie i nie urywa się. tylko płynnie zmienia.